本報訊 （記者 吳怡倩） “今天的收購量有望突破500公斤,?！苯?，在仁和街道普寧村共富工坊門口排起了長隊,，村里的職業(yè)經(jīng)理人葉舒娟正張羅著收購村民送來的烘青豆。
“賣了11斤4兩,，有400元的收入?！?0歲的村民魯桂女做的烘青豆顏色青,、大小均勻，因質(zhì)量好被共富工坊全部收購了,，接過工作人員遞過來的收購票據(jù),，魯桂女笑容滿面。
10月初是毛豆成熟的時節(jié),，普寧村幾乎家家戶戶都會烘制青豆,。烘青豆是制作余杭美食烘青豆茶的主要原料。
烘青豆茶,，又名咸茶,，是余杭區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，流行于仁和,、良渚,、瓶窯一帶，是鄉(xiāng)間一種獨(dú)特的飲茶習(xí)俗,，以茶葉加烘青豆，以及鹽漬過的丁香蘿卜干,、野芝麻等佐料沖泡而成,，口味咸鮮,。
為了挖掘烘青豆茶的價值，助農(nóng)銷售增收,，這兩年,，普寧村打造了共富工坊，建起烘青豆茶生產(chǎn)加工車間,，統(tǒng)一收購,、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一生產(chǎn),、統(tǒng)一銷售,，打造“七味咸茶”品牌——“沏未鮮”，不僅幫村民打開了銷路,，還為村集體經(jīng)濟(jì)增收,。2023年，普寧村烘青豆茶累計銷售額達(dá)30萬元,。
過去,，村民賣烘青豆要凌晨4點(diǎn)起床到農(nóng)貿(mào)市場搶位置，一站就是幾個小時,，當(dāng)天賣不完的,，還得重新拿回家第二天再去?！艾F(xiàn)在村里統(tǒng)一收購,，很方便，70元一公斤的價格也很公道,?！濒敼鹋f。
據(jù)悉,，村里將收購來的豆子放進(jìn)車間冷庫儲藏,，配上佐料后，視訂單情況再安排生產(chǎn),。
這邊正在收豆子,，那邊共富工坊的直播也開始了?！拔覀儸F(xiàn)在每天開播兩到三次,，每次直播兩小時，除了介紹產(chǎn)品之外,，還宣傳‘吃咸茶’民俗文化,。”主播楊絲云介紹說,，9月以來,，共富工坊已銷售烘青豆茶成品200多盒,。
今年，普寧村在保持線上線下推廣銷售烘青豆茶的同時,，還計劃發(fā)布新品禮盒,，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品系列。此外,，普寧村還將結(jié)合于謙清廉文化館推出“趕考求學(xué)路”體驗路線,，通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶動產(chǎn)品體驗、銷售,，助力村民增收,。